Bolo de banana
Ingredientes: 2 colheres (sopa) de margarina, 2 xícaras (chá) de açúcar, 2 ovos, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 xícara (chá) de leite, 1 colher (sopa) de fermento em pó, 4 a 6 bananas nanicas maduras, açúcar e canela para polvilhar a fôrma.
Modo de preparo: Coloque a margarina e o açúcar em uma tigela e, com o auxílio de uma colher de pau, mexa até formar um creme homogêneo. Acrescente os ovos e mexa bem, até que se incorporem ao creme. Junte a farinha de trigo e, aos poucos, adicione o leite, mexendo devagar. Por último, misture o fermento em pó. Unte uma fôrma de anel com manteiga e, em seguida, polvilhe-a com a mistura de açúcar e canela. Corte as bananas no sentido vertical, forrando a fôrma com elas e despeje a massa. Leve para assar em forno pré-aquecido, em temperatura moderada, por cerca de 20 a 30 minutos.
Dica: Pode-se usar a batedeira para fazer a massa.
