Frango ao requeijão
Grau de dificuldade: Fácil | Tempo de preparo: 0h40m | Rendimento: 4 porções
Ingredientes – Frango: 500 g de frango desfiado, 1 colher (sopa) de óleo, 1 cebola picada, 1 dente de alho amassado, 1 xícara (chá) de polpa de tomate, ½ xícara (chá) de água, sal, pimenta, páprica picante e cheiro-verde a gosto. Cobertura: 200 g de requeijão,1 pacote de batata palha.
Modo de preparo: Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho. Junte o frango e, em fogo brando, refogue até dourar. Junte a polpa de tomate, a água, o sal, a pimenta, a páprica e o cheiro-verde e deixe cozinhar, em panela tampada, por cerca de 15 minutos ou até o frango ficar macio. Coloque o frango em um refratário e, sobre ele, espalhe o requeijão. Cubra toda a superfície com batata palha e leve ao forno preaquecido, em temperatura média, por 15 minutos. Sirva acompanhado de arroz branco.
Dica: Depois de colocar a cobertura de batata palha, leve o prato imediatamente ao forno para que ela não murche.
